どうしてもつけそばが食べたくて二日続けて「高松」です。 昨日チャーシューがうまかったので今日はチャーシュー増量で。 大きく分厚いチャーシューがガツンと3枚入っています。まろやかな醤油に魚介の香りも柔らかくほのかな酸味も加わって絶妙なつけだれ。…

高岳に美味い中華そばを出す店が出来たとしばらく前に聞いていたのだが、やっと訪れることが出来た。大通り（空港線）から一本東に入った筋を桜通から北へ歩くと直ぐに見つかる。 高岳北の交差点からの方が近そうだ。落ち着いたたたずまいのこじんまりした店…

昼時に白川公園のほうに行く用があったので、帰りに行ってみる。まだ1時前だというのに行列もない…開店した当時はすごい行列だったのに、もう飽きられたかな？入口を入って直ぐのところに券売機が一台。券を買うのもひとりずつ。 食券を買うと受付の店員が席…

休日の遅い昼飯。『長浜ラーメン 一番軒』のとんこつが食べたかったけど、月曜日だし天気も悪いので近場で妥協。 普通のラーメンの麺とは違うのか、茹で時間が短い。注文して直ぐに目の前に丼。 褒めるべきところもけなすべきところも特にないスープと麺。 …

久しぶりに松川屋で盛りでもと思って店に向かったが…店についたらすっかり身体が冷え切っていた。思わず『味噌ラーメン！』と注文してしまった。 考えてみればここで味噌は初めて。ほどなく味噌がほんわりと香る丼が目の前に。 スープは味噌があまり出しゃば…

飲み会のあと、カメラマンGさんと駅まで歩く途中で『ラーメン食べたいね』と言う話に。それならば！と駅の近くでGさんがまだ行ったことのない「鶴の舞 さくら里」へ。飲んだ後なので醤油ベースがイイネと、柚胡椒ラーメンを注文。 雑談しながら待つこと暫し……

いまひとつ気分がダウン系だったので、確実に満足できる『なるとや』へ足を運ぶ。 前回から昼は若いバイト君が入ってる。良く動く感じの良い子だけど、ちょっとバタバタして落ち着かない感じ。前のお姉さんの接客の方が良かったなぁ。 さすがに昼時でほぼ満…

今朝から若干寒気のようなものを感じて、あまり出歩きたくなかった。体が温まるものを食べたい気もしたので近所の『はせ川』へ。 体が温まると言えば味噌だよね！と味噌ラーメンランチにしたのだが、注文時に『麺硬め』をコールするのを忘れた(^^ゞ待つほど…

昨日に続けてランチタイムで、一番お値打ち感のあるCランチ（ピリ味噌ラーメン＋ライス）を。 やはり麺が美味い。スープもイケてる。うまい味噌ラーメンだ。 だけど具が弱く単品としてのチカラがないので、割高に感じる。この値段ならもう少し御馳走ラーメン…

（麺リフトはピンぼけ…恥ずい(^^ゞ）昔江南にあったユニークなラーメン屋「ラーメンJAN」が千代田に移転してると知って仕事帰りに立ち寄り。裏道だからかな、店の前にガキ共が座り込んでダベっているのがちょっとヤな感じ。 ここってたしか昔カレー屋が合っ…

今日の写真は失敗 (-_-;) 独特な深く拡がりのある器に翻弄され背後からのライトに戸惑い…敗北。これなら普通に横位置で撮った方が解りやすくて良いよね。(´・ω・`)前から噂が気になっていた極熟成製麺 鶴の舞 さくら里。 やっと訪問することが出来ました。 …

会社の料理写真の上手いカメラマンが『料理は縦位置』と言っていたので、 縦位置で撮るようにしてみた。確かに、横位置だと説明的だが、縦位置にして敢えて全体を入れない方が雰囲気とか奥行き感が出るような気がする。 同じ『なるとやの全部入り（上は醤油…

elekingさんのこの記事を見たら無性に食べたくなって昼休みに『なるとや』へ。 http://www.elekingweb.com/toriko/archives/2008/10/-750100.html ついつい忘れがちなのだが、なるとやの煮玉子はウマいから入れたほうがいいと思う。 変わらぬうまさにうなる…

『手打ちラーメンはせ川』で一番好きなのがこのジャージャー麺。自分にとっては、これがあるから『はせ川』に存在価値を認めているって言っても過言じゃない。

ラーメンのことをブログに書こうというきっかけを与えて下さったelekingさんのブログが移転されています。http://www.elekingweb.com/toriko/データの移転作業中だそうで、まだ「仮公開」とのことですが。 これだけの記事を整理しながら移転するというのは大…

「豚そばぎんや」「晴レル屋」「つけめん舎一輝」「獅子吼 」「極つ庵」「連獅子」「楽喜」「満福」といった店が参加する『全粒粉イベント』のメニューだそうです。久しぶりに獅子吼に行く機会があったので、せっかくだからとイベントとメニューを。 店主の…

なるとやのチャーシューが食べてくて、ラーメン好きの先輩とランチに。 ぴっと角が立ってシコシコとした歯ごたえの麺、前よりも美味くなってる気がする。 つけ汁も酸味がきつくなく節系のうま味がハッキリ出てて美味い。 さらに汁の中に沈んだチャーシューを…

味噌はもう何も言うことのないレベルの美味さ。 今日の昼は少し遅めに行ったので、大将自ら麺揚げされており、絶妙の茹で具合。スープの濃さも完璧。私が食べる分を茹でるとき、他に待ってる客はいないのになぜかドンブリが3つ。誰が食べるのかと思ったら店…

そういえばここで塩を食べるのは初めて。思ったより美味い。 今日はチャーハンの出来も良かった。でも、今日の体調では半ラーメンランチでも足りたかも知れない。胃が重い。食べ過ぎだ…腹八分目って昨日ガネーシャも言ってたのにね(^^ゞ

※店主の許可を得て撮影しています。 ちょっと間が開いた。そういえば最近はガッツリ系を敬遠気味。 でも、思い出すと食べたくなるのはこの麺。 めずらしく行列に並ぶことなく店内へ。千円札を入れて食券を買おうとして、値上げしていたことを思い出し小銭を…

麺は美味いのに、タレが濃すぎてイマイチ。 あとセットの一品に春雨サラダってどうよ？ラーメンとビジュアルがかぶってますゼ？

スープも麺も言うことなしの美味さだし、チャーシューもたまらん。ランチのライスサービス（おかわり可）も嬉しい。久しぶりに感激して替玉まで注文してしまった。食い過ぎ…。★なるとや 大きな地図で見る名古屋市中区栄４丁目７−１３ 木村ビルディング1F 電…

最後に来たのはいつだっけ？もう1年以上経ってるかも…。どうしても食べたくて強い日差しの中を10分ほど歩いて店へ。入店すると「いらっしゃいませ〜」に続いて「おとり様？ご注文は？」「塩チャーシュー大盛りで」「はい、じゃ奥の席へどうぞっ」あいかわら…

とろとろに煮込んだ美味いチャーシューが食べたい！と思った瞬間に思いついたのが弐番手だった。 新しいまぜそばにも興味はあったが、ここはベーシックな豚骨ラーメンに具をたっぷりで行こう！と『全部のせとんこつ』をの食券を購入。麺の硬さを聞かれたので…

仕事帰りに寄るには微妙なロケーションにあるため、気にはなっていたのにいけなかった『らーめん奏』。今日は少しぶらぶらしたい気分だったので、脚を伸ばしてみる。最近の新店の中では、評判もなかなか良いのでちょっと期待しながら店内へ。 醤油・塩・味噌…

職場からすぐなので忙しいときによく行く「手打ちらーめん はせ川」のランチ。 醤油・塩・味噌のラーメンが選べて、チャーハンもしくは日替わりのご飯物に小鉢とデザート。 ここのチャーシューがたくさん入ったチャーハンが好きなので、チャーハンを選ぶこと…

2日続けて濃厚豚骨の蔵斗だったせいか、あっさりした中華そばが食べたくなった。 あまり期待せずに中日ビルB2の厚切りチャーシュー家へ。 大盛り無料だったのでチャーシューが3枚入った中華そばを大盛りで注文。 思ったより時間がかかって出てきた丼にはいか…

昨夜も、続けて再訪。大盛りを麺硬め・味濃いめ・脂少なめで注文。 麺は硬めで正解。さらに硬くして貰っても良いくらいかも。

相変わらずの繁盛店。ただ、以前は気にならなかったことだが、喫茶であるためタバコの煙があちこちから流れてくる。 それだけでランチの店としてはつらいものがある。分煙や混雑時やランチタイム禁煙の店がありがたい。 しょうゆ焼きそばは、変わらぬ味で安…